Ở vùng sông Mekong, khi đến mùa ngập mặn, trái dừa bị giảm năng suất và có thể dễ rụng dẫn đến mất mùa, nhưng hoa dừa vẫn đều đặn cho ra từng giọt mật ngọt lành mỗi ngày. Từ nguồn quà thiên nhiên ấy, Sokfarm đã tạo nên sản phẩm Mật hoa dừa tươi Organic – thức uống thanh mát từ 100% mật hoa dừa hữu cơ, giữ trọn vị ngọt tinh khiết và giàu khoáng chất cho cơ thể.
Mật hoa dừa tươi Organic Sokfarm là sản phẩm lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam. Mật hoa được thu thủ công bằng kỹ thuật mát-xa hoa truyền thống của người Khmer Trà Vinh, giữ trọn vị ngọt thanh mát, 100% tự nhiên – không pha chế, không chất bảo quản, giúp bạn giải khát sảng khoái, bù khoáng điện giải tự nhiên.
Điểm nổi bật:
- Vị ngọt 100% tự nhiên từ hoa dừa
- 100% hữu cơ, đạt chuẩn quốc tế
- Giàu khoáng chất tự nhiên
- Không thêm đường
- Chỉ số đường huyết (GI) thấp
- Không chất bảo quản
- Thay thế nước điện giải, phục hồi sức khoẻ
Quy trình sản xuất và chứng nhận
Bằng kỹ thuật thu mật hoa dừa truyền thống của người Khmer Nam Bộ, người thợ mát-xa, cắt mặt và thu mật hoa dừa 4-5 lần/ngày. Mỗi hoa dừa thu được 1-1,5 lít/ ngày; thu được 25 – 30 lít mật/ hoa/ 25 ngày liên tục.
Sau khi thu hoạch, mật hoa dừa tươi được vận chuyển về nhà máy để chế biến theo quy trình khép kín. Tại đây, sản phẩm được xử lý bằng công nghệ UHT (Ultra High Temperature) – gia nhiệt nhanh trong thời gian ngắn (2-5 giây) ở mức nhiệt 140℃ - 150℃, sau đó làm lạnh đột ngột, rót vào hộp giấy Tetra Pak trong điều kiện vô trùng. Quá trình này giúp tiêu diệt hoàn toàn virus và vi khuẩn gây hại, giúp mật hoa dừa tươi giữ trọn hương vị thơm ngon cùng chất dinh dưỡng nguyên bản, đồng thời giúp sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường lên đến 12 tháng.
